【ワインと料理】ペアリングらぼ：餃子 × ヴィオニエ

中華料理やエスニック料理に合うという事なら餃子はどうか？という事で、ヴィオニエと餃子のペアリングを試してみました〜^_^

ヴィオニエと餃子のペアリング

餃子とヴィオニエのペアリング

うーむ、ワインの厚みが勝ってます。餃子にもっとにんにく入れると合うかもしれない。喧嘩してるわけでもなく、可もなく不可もなくといった感じです。

にんにく、生姜を控えめにして、やさしい味の餃子だったのが良くなかったのかもしれません。もっとにんにくを入れてパンチのある味にすると合いそうな気がします。

また次回試してみたいですね^_^

ペアリングポイント：３.２５点/５点満点

dakahi

ヴィオニエに合わせるには味のパンチが足らなかったみたいです。

＜ペアリングポイントとは＞

５点・・・ベストペアリング！最高の組み合わせ。至福のひと時。
４点・・・グッドペアリング。お互いを引き立てあう組み合わせ。
３点・・・可もなく不可もなく。
２点・・・バッドペアリングあ。組み合わせることによって不味くなっている。
１点・・・酷い組み合わせ。飲み食いしてはいけない。

（注）dakahiの主観のみで決めています。