テイスティング日記

グレイワッキ ピノ・ノワール 2016

ボクモワインさんで購入した「マニアも垂涎!ピノ・ノワール好きのためのピノオンリー6本セット」の内の1本。ニュージーランドの産地「マールボロ」の良さを知り尽くしたケヴィン・ジュッド氏が生み出す芸術的なピノということで、とても楽しみです。 ...
ペアリング

【ワインと料理】ペアリングらぼ:ぶりの照り焼き × キャンティ・クラシコ feat.「和食とワイン」

最近読み始めた「和食とワイン」(田崎真也・髙橋拓児 著、日本ソムリエ協会 発行)。田崎会長が和食とワインの相性を考察されていて、とても興味深いです。その中で、「醤油とワインの相性」の部分のペアリングを試してみました。 醤油と...
サンジョベーゼ

スケジョッラ キャンティ クラシコ 2014

カーブドエルナオタカさんの「キャンティ&キャンティクラシコ飲み比べ5本セット」からの1本目。しばらくサンジョベーゼに集中して向き合えると思うと楽しみです。 スケジョッラ キャンティ クラシコ 2014 ワイン紹介 ワイ...
シャルドネ

デ・ウェホフ ボン・ヴァロン 2020

SNS界隈で話題になっていた南アのワイン デ・ウェホフ。遅ればせながらデ・ウェホフのコンプリート5本セットを購入しました。そのうちの1本です。楽しみ〜^_^ デ・ウェホフ ボン・ヴァロン 2020 ワイン紹介 生...
ペアリング

【ワインと料理】ペアリングらぼ:樽熟シャルドネ × 味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどんという赤味噌独特のクセのある料理に、果たして樽熟のシャルドネは合うのか。楽しみです^_^ 味噌煮込みうどんと樽熟シャルドネのペアリング ワイン紹介 生産者:テラザス 産地:アルゼンチン/メンドーサ ...
ペアリング

【ワインと料理】ペアリングらぼ:マスカットベリーA × ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き x 花鳥風月 麻屋ルージュ 2017 ワイン紹介 生産者:あさや葡萄酒(麻屋葡萄酒株式会社) 産地:山梨県甲州市勝沼町 品種:マスカットベリーA100% 醸造:低温で時間をかけてゆっく...
ワインエキスパート

【独学で一発合格】ソムリエ・ワインエキスパート2次試験対策 勉強法・合格体験記

こんにちは、dakahi🍷です。 この記事は、「ソムリエ・ワインエキスパート試験に興味があるけど、2次試験(テイスティング)はどんな勉強が必要なの?」、「どの時期にどんなやり方で勉強をしたの?」という方に向け...
グルナッシュ

ラデラス・デル・ティエタル 2017 ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ

スペインの新潮流を代表する造り手の一人、「ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ」のワイン。楽しみです^_^ ラデラス・デル・ティエタル 2017 ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ ラデラス・デル・ティエタル 2017 ...
テイスティング日記

花鳥風月 麻屋ルージュ 2017 

「ナゴヤ キッチュ エ ビオ」で見つけた日本ワインです。「あさや葡萄酒」のワインは初めて。楽しみです^_^ 花鳥風月 麻屋ルージュ 2017 花鳥風月 麻屋ルージュ 2017  概要 生産者:あさや葡萄酒(麻屋葡...
ペアリング

【ワインと料理】ペアリングらぼ:ヴィオニエ × とんかつ・餃子・サーモンのムニエル

1本1100円(税込)のコスパ良好ワインでペアリングを色々と試してみました^_^ ワイン紹介 生産者:ジャン ミッシェル カーズ セレクション 産地:フランス/ラングドック地方 品種:ヴィオニエ10...
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