近所のスーパーの安旨ワインコーナーで見つけたワインです。税別１２１９円とは思えない美味しさだったのでご紹介します～。
ワイン情報
香り・味わい
洋梨やパイナップルを思わせる香り、豊富なミネラルを感じさせるソルティーな酸、とてもフルーティでピュアな印象のワイン。
フルーティさと酸やミネラル、厚みのバランスがとても良く、税別１２１９円とは思えない美味しさでした。デイリーワインとして超おすすめです！
インポーターによる情報
以下、インポーター「（株）稲葉」によるワイン情報を抜粋させていただきます。
価格：１２１９円（税別）
＜シャブリの巨匠がチリで挑戦名門の元オーナーが手掛ける白＞
シャルドネは、標高約600ｍ、サン ルイスの畑のものを使用。収穫は手摘み、20ｋｇ入りのケースを使用します。収穫した葡萄は、シャンパーニュと同じ方法で、房ごとやさしくプレスします。果汁は、『キュヴェ』（1番絞り）と『タイユ』（プレスジュース）に分けています。ふたつの果汁は別々にステンレスタンクに入れ、10～15日間、16～18度で発酵させます。マロラクティック発酵はさせていません。熟成もステンレスタンクで行います。シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ。口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わい。ピルケの葡萄に特徴的なスモーキーなニュアンスも感じられます。
商品名：La Mision Chardonnay
生産者名：ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル
国：チリ
生産地域：マイポ ヴァレー
熟成：ステンレスタンク
マリアージュ
セブンイレブンのスモークサーモンと雪印6Pチーズ
スモークサーモンとワインはお互いに邪魔はしていない。ただ、引き立てあうほどでもない。
むしろ、6Pチーズの方が相性良い感じ。チーズのクリーミーさとワインが引き立て合いもっとおかわりが欲しくなる。
コメント
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