ペアリング 【ワインと料理】ペアリングらぼ：豚しゃぶ鍋と樽熟 X 甲州、キムチ X マスカットベリーＡ
日々の食事の中で試してみたペアリングの日記です^_^
ペアリング
豚しゃぶ鍋と樽熟の甲州
甲州のワインは樽熟のためワインの存在感がありすぎる。惜しい。
ペアリングポイント：３点/５点満点
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ペアリング 【ワインと料理】ペアリングらぼ：キムチとワインの「神の雫」マリアージュを試してみた
日頃から料理とお酒のマリアージュ(相性)を試してみるのが楽しくて仕方がない私ですが、今回は漫画「神の雫」１３巻に登場するキムチとワインのマリアージュを試してみました〜^_^
漫画「神の雫」が提案するキムチに合うワインとは？
「G...
グルメ・旅 カルビー「あずきりこ」を食べてみた！
コンビニのお菓子コーナーで見つけた「あずきりこ」。最初は、なんじゃこりゃ～と思いましたが、そこは和菓子大好きな私、意外にいけるかも？と思い、早速買ってみました。
「あずきりこ」とは
カルビー公式サイトより
「独自の製法で"はじ...
シャルドネ シャブリ２０１７ ドメーヌ デュ コロンビエ 〜インポーター「稲葉」のコスパ良好ワイン
近所のスーパーの安旨ワインコーナーで見つけたワインです。値段は、税込2585円。そんなに安くないですね～。とは言え、雑誌「ワイン王国」の企画で、都内の一流ソムリエがブラインドで選んだ51本の中から最高評価を得たとのこと。これは期待できます...
シャルドネ ラ・ミシオン シャルドネ２０１８ 〜インポーター「稲葉」のコスパ良好ワイン
近所のスーパーの安旨ワインコーナーで見つけたワインです。税別１２１９円とは思えない美味しさだったのでご紹介します～。
ワイン情報
香り・味わい
洋梨やパイナップルを思わせる香り、豊富なミネラルを感じさせるソルティーな酸、とてもフルーティ...
ペアリング 【ワインと料理】ペアリングらぼ：鶏肉のフリカッセ X 深川ワイナリー シャルドネ2017 オークバレル
鶏肉のクリーム煮が無性に食べたくなり、ワインセラーを覗くと、木樽を使ったシャルドネということで深川ワイナリー「シャルドネ2017 オークバレル」が見つかったので、合わせてみました～。
ワイン情報
香り・味わい...
ペアリング アルザスの人気自然派ワイン「アリアンス２０１６」と真鯛のカルパッチョ、チキンとポテトのトマトスープのマリアージュ
マルク・テンペ「アリアンス」という自然派ワインが、人気が高く、数量限定で毎年すぐ売り切れるという話をよく聞きます。今回、「アリアンス２０１６」を買うことができたので、試してみました～。
ワイン情報：マルク・テンペ「アリアンス２０１...
ペアリング 南フランス・ルーション地方の自然派赤ワイン「フー・デュ・ロワ」と豚の生姜焼きのマリアージュ
名古屋市千種区今池にあるワインプラザ マルマタに初めて行ってみました。おススメいただいたワインがとても美味しかったのでご紹介します。
ワインプラザ マルマタ
ワインプラザ マルマタは、名古屋市千種区今池の住宅街にあるマンションの...
ペアリング 豚キムチ炒めとグルナッシュのマリアージュ
豚キムチ炒めとグルナッシュのマリアージュ
晩ごはんに豚キムチ炒めを作ったので、以前、麻婆豆腐と合わせてとても良かったグルナッシュ主体のワインを合わせてみました。
キムチに合うワインとは？
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ペアリング カレーライスとゲヴェルツトラミネールのマリアージュ
ゲヴェルツトラミネールはスパイシーな料理と合うとよく聞きます。私の大好きな造り手「クリスチャン・ビネール」のゲヴェルツトラミネールが手に入ったので、カレーライスとマリアージュしてみました！
ワインご...