岡山の自然派ワイン専門店「プレヴナン」おススメの中から、「アマルテア・クラシック・ブリュット・ナチュレ・レゼルバ２０１５」を買ったので、早速飲んでみました～。
「アマルテア・クラシック・ブリュット・ナチュレ・レゼルバ２０１５」とは？
インポーターの「アグリ株式会社」のHPによると、
「ルシャレル アマルテア ブリュット ナチュレ オーガニック」という名称になっています。
原産国：スペイン
生産地域：カタルーニャ
地域/産地（格付）：DOペネデス
味わい（甘辛）：辛口
タイプ（ボディ）：ミディアムボディ
ブドウの品種：チャレ・ロ、マカベオ・パレリャーダ
平均樹齢：２０年
樽熟成：無
＜セールスコピー＞
オーガニック&ビオディナミを実践するカタルーニャのワイナリー。親しみやすい味わいはバルセロナでも大人気!
＜栽培・醸造＞
標高250mの自社畑で育つブドウをブレンド。7月になると羊の群れを畑に連れ出し、グリーンハーベストを行います。(羊は葉のみを食べ、青い未熟果は傷つけません。)これはオーガニック&ビオディナミの取り組みとして何年も前から採用している方法です。ブドウは手摘み。天然酵母使用。伝統的製法により、シュール・リーで15ヶ月の瓶内熟成を行うレゼルバ。澱引き後、瓶詰め。
実際に飲んでみました
香り・味わい
青リンゴ、蜂蜜、トースト、ナッツ、ミネラルのニュアンスを感じます。強めの泡、フレッシュ、フルーティな印象です。これから暑くなる季節に合いますね。美味しいです！
マリアージュ
粗挽きソーセージとの相性
胡椒とガーリックが効いたソーセージのせいか、ワインの苦味が強調されている感じ。相性は微妙です。スパイシーではないウインナーならもう少し合ったかも。
インポーターのテイスティングコメントに「海の塩の風味」という言葉があったので、魚貝系が合うのだろうなという予想はあったのですが、この日はどうしてもソーセージが食べたくて、合わせてみちゃいました(^^;;
スモークサーモンの和風パスタとの相性
ソーセージよりは合っている。やはりワインにミネラル感がある分、魚貝系の方が相性良い。もっとサッパリしたもの、例えばカルパッチョなどと相性良さそう。
まとめ
「アマルテア・クラシック・ブリュット・ナチュレ・レゼルバ２０１５」は、フレッシュ＆フルーティーなスパークリングワインで、海の塩の風味が感じられることから、さっぱりとした魚貝料理に合いそうです。個人的には、真鯛のカルパッチョなどと合わせてみたいと思いました。
エチケットがとても可愛いので、ホームパーティなどに持って行ったら喜ばれそうです(^_^)
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