ペアリング 【ワインと料理】ペアリングらぼ：ポテトサラダ X シャトータマーニュ・セレクトブラン２０１７
ワインディレクター・ソムリエの田邊公一さんから家庭料理のポテトサラダ合うワインとしてオススメいただいたシャトータマーニュ ・セレクトブラン２０１７。早速ペアリングを試してみました。メチャクチャ楽しみです^_^
ポテトサ...
ペアリング 
テイスティング日記 シャトータマーニュ セレクトブラン２０１７
ソムリエ・ワインディレクター 田邊公一さんからツイッター上でオススメいただいたワインが届きました。楽しみです^_^
感想
黄金色がかったイエローで粘性はやや軽め。
グラスからフワッと香りが溢れてきます。
アプリコットや白い花、花...
グルメ・旅 川村屋賀峯総本店「羽二重餅」を食べてみた
以前から気になっていた川村屋賀峯総本店（かわむやがほうそうほんてん）の「羽二重餅」。フワッフワのお餅の食感が絶品だとよく聞きますが、お店のある一宮市（愛知県）までなかなか行く機会がなくて、今回ついに食べることができました^_^
羽...
生活 ワインの関税って個人にはそれほど影響ない！？
チリはワインの関税が撤廃されたのでコスパが高いとか、日・欧EPA（経済連携協定）でEUから輸入するワインは関税は即時撤廃されたということでお店でセールやっていたりとかで、ものすごいお得なのかな?と漠然と感じていました。
...
ペアリング 【ワインと料理】ペアリングらぼ：ぶりの照り焼き X 甲州
普通に考えていかにも相性良さそうなペアリング。試してみました〜^_^
感想
美味しい^_^
照り焼きの甘辛さとワインのボリューム感が丁度良い。ぶりの魚らしい風味とワインのミネラル感が合っています。お互いの旨味を持ち上げ合ってい...
ペアリング 【ワインと料理】ペアリングらぼ：味噌おでん X 甲州＆マスカットベリーA
寒くなってくると温かいおでんが嬉しいですよね〜。私の住んでいるエリアは赤味噌文化圏なので、わが家のおでんも赤味噌ベースです。そんな訳で、味噌おでんとワインのマリアージュを試してみました^_^
甲州と味噌おでんのペアリング
まずは...
テイスティング日記 甲州ヴィンテージ２０１９ 勝沼醸造
ワイン受験ドットコムにて、ワインエキスパート/ソムリエ２次試験に出そうなスタイルの日本ワインということで紹介されていた勝沼醸造の「甲州ヴィンテージ」。近所のスーパーで見つけたので、試してみました〜^_^
感想
柑橘、青リンゴ、白...
テイスティング日記 グランポレール 岡山マスカットベリーA・樽熟成２０１７
岡山と言えば葡萄どころ。以前から岡山のマスカットべりーAは気になっていましたが、近所のスーパーで１６１８円（税別）で発見。試してみました〜^_^
感想
甘いイチゴと甘酸っぱいラズベリーの香りやヴァニラの香りが同時にブワッと鼻に飛...
ワインエキスパート 【独学で一発合格】ソムリエ・ワインエキスパート１次試験対策 勉強法
こんにちは、dakahiです。
この記事は、「ソムリエ・ワインエキスパート試験に興味があるけど、どんな勉強が必要なの？」、「どの時期にどんなやり方で勉強をしたの？」という方に向けて書いています。
この記事を読んでいただくと、「ソムリ...
テイスティング日記 シャトー酒折 甲州ドライ２０１８
近所のスーパーで見つけた１５００円の甲州。シャトー酒折のスタンダードラインということで試して見ました〜^_^
感想
柑橘や蜂蜜、白い花の花の香りを感じます。ミネラルや心地良い苦味も。
すっきりとした爽やかな酸と共に、マロラ...